2023-12-12 來源:
ISO22000和HACCP的關(guān)系
一,共同特點
1.是建立在組織良好的食品衛(wèi)生管理的基礎上的管理體系
2.是基于科學分析建立的體系,需要一定的技術(shù)支持
3.是用于保護食品防止生物、化學和物理危害的管理工具,通過對所有潛在危害進行分析,確定預防措施,減少、消除、防止危害發(fā)生
4.與依靠化學分析、微生物檢驗進行控制相比較,具有較高的經(jīng)濟性
5.強調(diào)關(guān)鍵點的控制,在食品生產(chǎn)過程中,重點關(guān)注解決關(guān)鍵問題
6.是一個動態(tài)的體系,體系及控制措施隨產(chǎn)品、生產(chǎn)條件等因素改變而變化
7.得到各國政府、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織下屬的食品法典**(CAC)及國際標準化組織(ISO)的認同
二,實施意義
1.增強顧客消費信心,更有效地維護消費者的利益
2.改善組織內(nèi)部營運,降低產(chǎn)品損耗
3.將管理集中于關(guān)鍵點上,預防更為有效
4.出現(xiàn)問題容易追溯,分清責任,減少 **
5.增強組織的品牌優(yōu)勢,提高組織市場競爭力
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關(guān)鍵詞: iso27000 ISO認證 iso體系認證
編輯精選內(nèi)容: